多项选择题无效碳水化合物包括（）
A.果胶
B.半纤维素
C.纤维素
D.木质素
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1.多项选择题植物样本采集的原则包括（）
A.代表性
B.典型性
C.实时性
D.防止污染
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A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
3.多项选择题水溶性糖包括（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.淀粉
4.多项选择题有效碳水化合物包括（）
A.单糖
B.低聚糖
C.糊精
D.淀粉
E.糖原
5.多项选择题挥发性酚主要包括（）
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
6.多项选择题农产品中主要的糖分有（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.寡糖
8.问答题费林氏液法测定糖应注意些什么？
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按照国标，菌落总数检验的培养方式是（）。
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抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）
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食品中脂肪的测定碱水解法计算结果保留（）位有效数字。
题型：单项选择题
抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。
题型：单项选择题
挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。
题型：单项选择题
用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。
题型：单项选择题
根据相似相溶原则，极性弱的成分，如有机氯农药应选（）溶剂提取。
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抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）
题型：单项选择题
根据GB 19300规定，生干坚果的过氧化值指标应小于等于（）g/100g。
题型：单项选择题
下列关于微生物细胞中的水分的说法，错误的是（）
题型：单项选择题