多项选择题以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）
A.中性醋酸铅
B.碱性醋酸铅
C.醋酸锌
D.亚铁氰化钾
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1.多项选择题下面哪些属于重金属污染物质值（）
A.铁
B.镍
C.铅
D.铬
2.多项选择题果蔬的总酸度包括（）
A.有效酸度
B.挥发性酸
C.醋酸
D.盐酸
3.多项选择题无效碳水化合物包括（）
A.果胶
B.半纤维素
C.纤维素
D.木质素
4.多项选择题植物样本采集的原则包括（）
A.代表性
B.典型性
C.实时性
D.防止污染
5.多项选择题脂溶性纤维素包括（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
6.多项选择题水溶性糖包括（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.淀粉
7.多项选择题有效碳水化合物包括（）
A.单糖
B.低聚糖
C.糊精
D.淀粉
E.糖原
8.多项选择题挥发性酚主要包括（）
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
9.多项选择题农产品中主要的糖分有（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.寡糖
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脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。
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分析结果中（）属于系统误差。
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根据相似相溶原则，极性弱的成分，如有机氯农药应选（）溶剂提取。
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