虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

具封闭式纳精囊的虾类，交配时大多仅雌性成熟，雄性尚未成熟。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

人工生态养殖法是在港养的基础上发展起来的。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

对虾类按其洄游习性可以分为游泳性和定居性。

对虾科的虾类，其产卵方式是把产生的卵附着在腹部附肢的刚毛上，由亲体保护受精卵的发育。

一般而言，1龄虾、蟹的个体越大越容易成熟。

周氏新对虾幼体阶段包括溞状幼体、仔虾两个阶段。