虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

CaCO3是常用清塘药物，它既可消毒水体，又能够改善水质和改良底质。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

虾蟹类的运功方式有游泳、跳跃和爬行等方式。

十足目是甲壳动物中最大的一个目，包括有近万余种的甲壳动物。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

骨条藻类是应用于对虾育苗最早的生物饵料，一直被公认为最佳饵料。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

育苗生产中常用豆浆来调节水体透明度。

中国对虾和墨吉对虾有抱持食物在水中一边游泳，一边进食的习性。