可采用（）以确定食品是否含有大肠杆菌。

单项选择题可采用（）以确定食品是否含有大肠杆菌。

A.理化鉴定法
B.化学分析法
C.仪器分析法
D.生物鉴定法

1.单项选择题将“饼干”进一步细分出“甜味饼干”“成味饼干”“奶油饼干”“果味饼干”，这是对商品层次中（）的进一步划分。

A.商品大类
B.商品中类
C.商品小类
D.商品细目

2.单项选择题鲜活易腐商品的霉腐属于（）

A.合理耗损
B.不合理耗损
C.自然耗损
D.异常耗损

3.单项选择题以下不属于按商品用途分类的优点的是（）

A.方便消费者对比选购
B.可突出商品的个性
C.适合对商品大类、商品种类、商品品种的进一步划分
D.促进生产者提高商品质量、增加品种

4.单项选择题下列气体除（）外，均可引起金属商品的锈蚀。

A.O₂
B.N₂
C.CO₂
D.SO₂

5.单项选择题在拣货作业中造成商品损坏，应由（）自行赔偿。

A.接单员
B.配货员
C.拣货员
D.当事人

6.单项选择题下列方法中除（）外，都能抑制微生物的生长。

A.利用化学药剂
B.利用气相缓锈剂
C.密封缺氧
D.使商品脱水

7.单项选择题检验人员要根据鉴定对象的（），选择切实可行的鉴定方法，以确保鉴定结果的有效性和科学性。

A.状态
B.结构
C.属性特征
D.成分

8.单项选择题合格品直接分拣入（）

A.退货品库
B.成品库
C.待检区
D.不合格品隔离区

9.单项选择题有时为了方便分拣员拣货，也可以对相关货物进行汇总，形成仓库（）

A.出库单
B.发货单
C.送货单
D.配货单

10.单项选择题（）是指因客户、物流或卖家原因造成的商品失去使用价值且无法修复或失去修复值的商品。

A.合格品
B.不良品
C.待处理品
D.废品