单项选择题

发酵面坯较适宜的温度是（）左右。

A.0度
B.10度
C.30度
D.50度

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单项选择题

撇脂价格策略一般适用于产品的（）定价策略。

A.导入阶段
B.成长阶段
C.成熟阶段
D.衰退阶段

单项选择题

（）是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。

A.使面坯更软
B.使面坯更坚实
C.增加面坯的弹性和韧
D.减少面坯的弹性