判断题

具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱品，它们都是含有食盐成分的加工制品，其咸味仍然是氯化钠所产生的。

答案：正确

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红烧菜肴中，添加适量的糖，既可柔和味道，又能给菜肴带来红亮的色泽。

答案：正确

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答案：正确