填空题

影响出成率的因素主要有两点，第一、原料的规格质量，第二、原料的（）。

答案：处理技术

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营养素的主要功用为（）。

答案：构成躯干，修补组织，供给热能和调节生理机能

发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。

答案：龙葵素