判断题

食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

答案：正确

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食品生产企业收到食品安全监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，排查不合格原因并进行整改。在复检和异议期间，食品生产企业可先停止履行以上义务。

答案：错误

多项选择题

根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产者应当建立（）。

A.食品安全管理制度
B.食盐质量安全追溯体系
C.食品安全自查制度
D.食品安全应急管理和突发事故报告制度