多项选择题

以下关于绵密奶泡打发技巧的选项中，表述正确的是（）。

A.最好使用冷藏牛乳进行打发奶泡
B.使用手动打发器打发奶泡，拉花流动性强
C.控制奶温是蒸汽打发奶泡的关键环节
D.绵密、有光泽、流动性是奶泡的质量要求

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多项选择题

下述什么情况下会导致咖啡液面出现泛白（）。

A.奶泡打发不细腻
B.咖啡液克利玛不足
C.奶泡融合时高度太低
D.奶泡打发混合不均

多项选择题

拉花图形前端清晰度不足，可能的原因是（）。

A.缸内的导流槽最先出来的是牛奶
B.奶泡打发绵密，图形难以舒展
C.奶泡打发不足，无法形成稳定图形
D.过早直接摆动拉花缸压纹