判断题

菜单的内容一般按就餐顺序排列。

答案：正确

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餐桌上菜肴过多时，应将餐碟叠放在桌面，以显示菜肴的丰盛。

答案：错误

菜单是饭店餐饮部作为经营者和提供服务的一方，向用餐者展示其生产经营的各类餐饮产品的书面形式的总称。

答案：正确