问答题

【简答题】如何区别紫菜质量的好与次？

答案：好的紫菜具有紫黑色光泽，用火烤酥后是青绿色，有浓烈的清香和鲜美的滋味。质量较差的紫菜颜色紫红，无光泽。

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【简答题】如何选购黄花菜？

答案：黄花菜即金针菜，是以含苞待放的花蕾干制加工而成。
质量好的黄花菜，其色泽应为浅黄、金黄，质地新鲜，无混杂物，条...