单项选择题

经冷冻的茶，未经放置至常温即行冲泡，茶汤的（）都会受到影响。

A.色香味
B.色香味形
C.味香形
D.色味形

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单项选择题

武夷岩茶与铁观音茶奉茶时（）。

A.不要观赏叶底
B.都要观赏叶底
C.前者需观赏叶底
D.后者需观赏叶底

单项选择题

形成黄茶茶汤特色的（）工艺使茶多酚氧化，降低了茶汤的苦涩味。

A.杀青
B.揉捻
C.闷黄
D.干燥