目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团体等

判断题目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团体等

1.判断题菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。

2.判断题企业内部机构的层次关系是指挥与被指挥的关系，是横向的关系。

3.判断题现代饮食业已经发展成为设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量优良、注重养生保健的行业。

4.判断题菜单的价格应当真实反映产品的价值。

5.单项选择题不属于其他促销策略方法的是（）

A.广告推销
B.公共关系推销
C.企业间联合营销策略
D.自力更生

6.单项选择题下列不属于中国四大菜系的是（）

A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.淅菜

7.单项选择题产品标价策略中没有的是（）

A.折扣定价
B.明码标价
C.顾客自行定价
D.非整数标价

8.单项选择题不属于高档餐厅的店址选择考虑因素的是（）

A.交通条件
B.环境状况
C.顾客阶层
D.豪华小区

9.单项选择题菜单的内容主要不包括（）

A.菜品名称和价格
B.餐厅的档次
C.餐厅声誉宣传
D.菜品介绍

10.单项选择题不属于菜单的实施形式的是（）

A.固定菜单
B.循环菜单
C.普通菜单
D.综合菜单