A.烟气主要是在制品吸附叶片炭化时产生的气味B.绿茶用滚筒、锅炒方式杀青时有老叶、附着叶混入,且温度过高导致翻炒不匀C.揉捻后末茶过多,干燥温度太高使之炭化D.杀青叶闷炒太久,杀青不透
A.杀青B.揉捻C.渥堆D.干燥
A.萎凋B.杀青C.发酵D.闷黄