问答题

【简答题】柠檬酸的产生菌有哪些？

答案：大规模生产中多采用黑曲霉和温氏曲霉。
石油副产品为原料，主要以假丝酵母属为生产菌种，其次为毕赤酵母、球拟酵母、...

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【简答题】工业生产中发现染菌应采取哪些措施？

答案：（1）、种子培养期染菌的处理
①一旦发现种子受到杂菌污染，该种子不能再接入发酵罐中进行...

【简答题】在工业生产中杂菌污染的途经及应采取哪些措施防止污染杂菌？

答案：（1）种子带菌及预防
（2）培养基灭菌不彻底导致染菌及预防
（3）空气带菌及预防
（4）设...