单项选择题

开餐前（）分钟按照标准的侯客姿势站（注意面部表情，微笑）在餐厅门口旁，等待用餐顾客。

A.3
B.5
C.10
D.15

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单项选择题

及时关注顾客的菜品是否上齐，冷菜超5-10分钟，热菜（）分钟即需要立即催菜。

A.15-20
B.20-25
C.25-30
D.30-35

单项选择题

海鲜水产加工清洗时水温低于（）为佳。

A.15℃
B.20℃
C.26℃
D.30℃