多项选择题

大葱在烹调中是重要调味蔬菜，可起到（）的作用。

A.去腥解腻
B.增鲜
C.调和多种口味
D.调色

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多项选择题

下列哪些不是制作豆油的原料？（）

A.绿豆
B.黄豆
C.红小豆
D.豇豆

单项选择题

下面哪个是我国传统的膨松剂？（）

A.鲜酵母
B.干酵母
C.液体酵母
D.老面