单项选择题

（）生物膨松面团发酵的主要过程。

A.有氧呼吸
B.酵母生长繁殖
C.分解作用
D.酒精发酵

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单项选择题

以下哪种米粉所含的淀粉几乎是100%支链淀粉？（）

A.糯米粉
B.粘米粉
C.黑米粉
D.小米粉

单项选择题

请选择一组粘米粉类点心（）

A.鲎粿、红桃粿
B.鲎粿、鼠粬粿
C.鼠粬粿、煎莲蓉锅饼
D.煎莲蓉锅饼、鲎粿