单项选择题因受营业额变化、季节、天气变化等因素影响,设备(设施)的开启时间需每月调整,建议每月()日进行制作或调整,()日之前完成审核并签字。

A.25,30
B.20,25
C.20,30
D.其他三项时间都不对

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1传菜时端托盘描述不正确的是()

A.左手端托盘大臂和小臂呈90度,肘与腰距离15cm
B.掌心向上五指分开,用整只手的力量平托托盘于胸前
C.双手端托盘时,用手指和手掌托住盘底两端,大拇指向外翘

2海带泡制时,水温多少?泡制时间?()

A.凉水、2个小时
B.凉水、4个小时
C.温水、2个小时
D.温水、4个小时

4关于领位员描述错误的是()

A.顾客进店有等位时10秒与顾客打招呼
B.顾客进店无等位时5秒与顾客打招呼
C.第一批顾客进店用餐或低峰期安排座位原则:从外往里、分散引领、靠近门窗、带动客群

5关于顾客进店及入座要求错误的是()

A.顾客体温超过37°5需要重新测量一次体温
B.体温正常的顾客我们需要在顾客进入就餐区域后提示顾客洗手消毒
C.带顾客入座的要求是优先安排吧台
D.顾客坐吧台时,顾客之间至少间隔1个锅位的距离