单项选择题

在使用没食子酸丙酯时，应避免使用（）。

A.木质容器
B.铜、铁等金属容器
C.玻璃容器
D.陶瓷容器

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单项选择题

没食子酸丙酯的ADI值是（）。

A.0-10mg/kg
B.0-5mg/kg
C.0-25mg/kg
D.0-1.4mg/kg

单项选择题

对食品进行泡酒处理的主要目的是（）。

A.消毒
B.抗氧化
C.提高风味
D.防腐