填空题淡豆豉具有()的作用。

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2.单项选择题炒神曲指的是()

A.麸炒神曲或炒神曲
B.麸炒神曲或米炒神曲
C.米炒神曲或焦神曲
D.麸炒神曲或焦神曲
E.土炒神曲或炒神曲

3.单项选择题制作半夏曲所用的原料有()

A.姜半夏
B.法半夏
C.清半夏
D.生半夏
E.都可以

4.单项选择题临床用于消食化积,宜用()

A.生麦芽
B.炒麦芽
C.焦麦芽
D.都不是
E.都可以

5.单项选择题发酵的最佳工艺条件为()

A.温度0~4℃;相对湿度50~60%
B.温度25℃;相对湿度50~60%
C.温度30~37℃;相对湿度70~80%
D.温度<60℃;相对湿度70~80%
E.温度30~37℃;相对湿度50~60%