多项选择题

延缓衰老的功能食品的动物试验包括（）

A.跑步试验
B.生存试验
C.饥饿试验
D.过氧化脂质含量测定
E.抗氧化酶活力测定

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多项选择题

具有延缓衰老的功效成分包括（）

A.多糖类
B.黄酮类
C.多酚类
D.皂苷类
E.鞣酸

多项选择题

抗衰老功能食品开发常选用的食材包括（）

A.中药
B.药食两用中药
C.自由基消除剂
D.微生态因子
E.免疫球蛋白