问答题

【简答题】餐饮产品销售服务管理的特点是什么？

答案：（1）享受因素比重大，用餐环境美观舒适。
（2）自制产品和外购商品同时销售，销售方式灵活多样。
（3）销...

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【简答题】菜单的市场营销作用表现在哪些方面？

答案：（1）菜单是餐饮市场定位的集中体现。
（2）菜单是餐饮市场营销的依据。
（3）菜单是餐厅产品推销的广告。...

多项选择题

在食品原料的发放中，下列哪些做法是正确的（）。

A.随时发放
B.凭单发放
C.先进先出
D.按价发放