问答题

【简答题】简述硝酸盐和亚硝酸盐的作用机理与用途。

答案: NaNO3→(亚硝酸菌)NaNO2→(乳酸)HNO2→...
题目列表

你可能感兴趣的试题

问答题

【简答题】简述抗氧化剂的测定方法。

答案: 气相色谱法原理:用石油醚提取食品中BHT和BHA,通过层析柱与杂质分离,用二氯甲烷分次洗脱、浓缩,经气相色谱分离后,用氢...
问答题

【简答题】简述着色剂测定方法。

答案: 高效液相色谱法原理:食品中人工合成色素用聚酰胺吸附法或用液—液分配法提取,制成水溶液,注入高效液相色谱仪,经反向色谱分离...
微信扫码免费搜题