单项选择题

分光光度法测组胺含量时所用的提取剂为（）

A.正丁醇
B.正戊醇
C.亚硝酸钠
D.三氯乙酸

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单项选择题

《罐头食品》（GB7098—2015）中规定组胺的限量为（）

A.1mg/100g
B.10mg/100g
C.100mg/100g
D.1g/100g

单项选择题

分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量，样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是（）

A.使溶液呈碱性，有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质
B.使溶液呈酸性，有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质
C.作为缓冲溶液保持溶液pH稳定不变
D.防止亚硝酸盐被氧化