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判断题

香味物质的最高检出量（浓度）称为阈值。

答案： 错误
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判断题

乙醇微甜，遇到乙醛时则呈燥辣味，新酒中的燥辣味与此有关。
答案： 正确
判断题

浓香型白酒中的乙缩醛含量一般为520~1220mg/L。
答案： 正确
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