判断题

胞外酶是在合成后分泌到细胞外发生作用的酶，主要为水解酶。

答案：正确

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酶分子的交联修饰是指用双功能基团试剂，与不同酶分子间相距较近的两个侧链基团形成共价交联。

答案：错误

多肽链的折叠是蛋白质表现生物活性的基础，也是一维信息向三维信息的转化过程。

答案：正确