判断题

经过静置后，品质正常的合格油脂应是澄清透明的。

答案：正确

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油脂的透明度是指油脂在一定的温度下，静止一段时间后所呈现的透光程度。

答案：正确

开始使用黄色片与红色片的罗维朋值的比值应为5∶1，然后进行校正，测定过程中不必总是保持上述这个比值。

答案：错误