白酒的贮存受酒库（）、（）、（）、（）、贮存容器、容量等条件的影响。

填空题白酒的贮存受酒库（）、（）、（）、（）、贮存容器、容量等条件的影响。

1.填空题原料中主要成份淀粉在曲酒酿造中的作用是：淀粉经过（）、在（）的作用下，由（）变成（）由（）变成酒。

2.填空题不同种的两种微生物生活在一起，会存在（）、（）、（）和共生现象等。

3.填空题中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）并列为世界六大蒸馏酒。

4.填空题霉菌的菌丝细胞也由细胞壁、（）、（）、细胞核及其他内含物组成。

5.填空题白酒在贮存过程中，除少数酒样中的乙酸乙酯增加外，几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加，尤其是（）、（）、（）、（）。这充分显示白酒在贮存中酯类的变化主要是（）。

6.填空题第五届全国评酒会于（）年在合肥举行。

7.填空题白酒固态发酵时，对含有一定量酒精的固体醅称酒醅。续渣法常把酒醅分成几种，对加入新料多的酒醅称（），加入少量新料的叫（）。

8.填空题上甑是（）的一个重要环节。

9.填空题白酒在贮存过程中的变化大致分为（）和（）两方面。

10.填空题呈香、呈味物质由感官检出的最低量（浓度）称为（）。闻香称为（），尝味称为（）。