问答题

【简答题】灾区需重点预防的食物中毒类型有哪些？

答案：（1）霉变粮食引起的霉菌毒素食物中毒；
（2）细菌性实物中毒，常由动物性食品、已死亡的禽畜肉和没有很好冷藏的肉...

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答案：（1）疫源地的影响。由于洪水淹没了某些传染病的疫源地，使啮齿类动物及其他宿主动物迁徙和扩大，种群发生变化，野鼠栖息地改变...