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单项选择题
脂质分子中碳原子间以单键相连的脂肪酸称为()。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸
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同一种油脂,碘值(),说明双键减少,油脂发生了氧化。
A.升高
B.降低
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构成脂肪酸的碳原子数目越多,油脂的沸点也就()。
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D.先低后高
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