简述机械搅拌发酵罐的几何尺寸。_考试资料网

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问答题简述机械搅拌发酵罐的几何尺寸。

参考答案：

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1.问答题简述机械搅拌通风发酵罐主要部件。

参考答案：机械搅拌通风发酵罐主要部件：罐体、搅拌器、挡板、消泡器、变速装置、空气分布装置、换热装置、轴承、轴封等。

2.问答题简述搅拌器的作用。

参考答案：搅拌器的作用是将空气打碎成小气泡，增加气-液接触界面，提高氧的传质速率；同时使发酵液充分混合，液体中的固形物质保持悬浮状...

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3.问答题简述空气的过滤除菌原理空气除菌设备流程（两级冷却）的原理及包括的设备。

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4.问答题简述空气带升环流式发酵罐的优点。

参考答案：结构简单、不易污染、能耗低。

5.问答题简述机械搅拌自吸式发酵罐的优、缺点。

参考答案：（1）优点：
①省却空气压缩机及其辅助设备，减少厂房，减少设备投资。
②设备便于自动化、连续化。

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6.问答题简述连续灭菌的优缺点。

参考答案：（1）优点：
①可采用高温短时灭菌，培养基受热时间短，营养成分破坏少，有利于提高发酵产率；
②蒸汽负...

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7.问答题简述板式换热器连续灭菌流程。

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8.问答题简述连消塔连续灭菌流程。

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9.问答题简述喷射加热连续灭菌流程。

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10.问答题简述培养基的连续灭菌的过程及设备。

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