判断题

要选用膨胀系数较大、不易变形的材料制作的巧克力夹馅模具。

答案：错误

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倒入模内的巧克力不宜太薄，否则，会影响成型效果。

答案：正确

巧克力的性质决定了它是雕刻的理想材料。

答案：正确