多项选择题

备餐间的卫生保健要求是（）

A.备餐间毗邻烹调间单独设置，实行封闭式管理，面积与供餐能力相适应
B.备餐间入口处应设置通过式预进间，设置弹簧门自动开关，洗手设备宜为感应式或脚踏式，备有洗手液；备餐员应先洗手消毒、二次更衣，再进入备餐间工作
C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食，备餐间内应设置工作台分餐，设置空调保持25℃室温，设置紫外线消毒灯置于工作台上方
D.严格控制备餐时间，从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时

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多项选择题

幼儿园应当设置与其规模相适应、符合相关标准的厨房，具体要求（）

A.主副食加工间和备餐间，面积要求达到54～67m²
B.开水消毒间应达到8～12m²
C.主副食库应达到15～30m²
D.预进间应达到5～6m²

多项选择题

儿童经常使用的楼梯哪些符合国家标准？（）

A.供幼儿使用的楼梯踏步高度宜为0.13m，宽度宜为0.26m，楼梯踏步面应采用防滑材料
B.梯段两侧是否设幼儿扶手，视具体需要而定
C.当楼梯井净宽度大于0.11m时，必须采取防止幼儿攀滑措施
D.当采用垂直杆件做栏杆时，其杆件净距不应大于0.15m