单项选择题

混酥类点心又被称为（）

A.清酥类点心
B.混酥塔
C.油酥类点心
D.混酥类饼干

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单项选择题

裱挤法具有（）、成型速度快等特点。

A.方便快捷
B.外形美观
C.简便实用
D.制作效率高

单项选择题

油粉搅拌法制作混酥类面团需要准备的设备工具有面粉筛、搅拌机、（）、烤盘、保鲜膜和盛器。

A.烤箱
B.烤炉
C.冰箱
D.擀面杖