判断题

混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

答案：正确

搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。

答案：正确