单项选择题

视觉鉴别应在（）的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。

A.白昼
B.晚上
C.电灯
D.月亮

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多项选择题

食品添加剂“五专”原则是指：专店采购，（）。

A.专柜存放
B.专人负责
C.专用工具
D.专用台账

多项选择题

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质、（）、其他特殊需要。

A.改善改善食品感官性状
B.保持或提高食品的营养价值
C.增加品种和方便性
D.方便食品加工