多项选择题

人体需要的能量，来自食物中的三大营养素，经过消化吸收后，在组织细胞内进行生物氧化反应，释放出能量，再转变成机体所需的（）。

A.化学能
B.持体温的能量
C.机械能
D.分泌能
E.神经传导能

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多项选择题

下列叙述是关于中国烹饪特点的是（）。

A.注重火候
B.用料广泛
C.刀工精细
D.讲究调味
E.配料严谨

多项选择题

奶的常用消毒法有（）。

A.巴氏消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.紫外线消毒法
E.以上都有