多项选择题

下列属于SO₂在果酒酿造中功能的是（）。

A.降低挥发酸含量
B.提高有机酸含量
C.增加色度
D.净化发酵基质

你可能感兴趣的试题

单项选择题

在果汁增酸中，一般经常使用的是（）。

A.柠檬酸
B.苹果酸
C.琥珀酸
D.酒石酸

单项选择题

下列有机酸不能用微生物法降低含量的是（）。

A.琥珀酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.酒石酸