微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。

与温和噬菌体不同，烈性噬菌体在侵入酿酒酵母细胞后能够正常复制并完成裂解循环。

培养大肠杆菌一定要通气。

病毒是一类特殊的生命形式，其组成成分至少含有核酸和蛋白质两类物质。

对数生长期细菌的个体往往比延迟期、稳定期和衰亡期的细胞个体大。

外毒素是参与天然免疫的效应分子。

能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。

青霉素能广泛用于真菌引起的疾病。

发酵的逐级放大就是指发酵设备规模的放大。

温度高有利于提高化学反应的速度，而微生物的生长繁殖恰恰与一系列有序的生化反应相关，因此提高温度有利于促进微生物的生长繁殖。