单项选择题

下列无机盐中，（）不是常量元素。

A.钙
B.镁
C.铁
D.硫

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单项选择题

蔬菜一般宜采用（）的烹调方法，维生素的保存铝较高。

A.小火慢炒
B.炒煮法
C.中火慢炒
D.大火急炒

单项选择题

动物性原料食用品质最好的阶段是（）。

A.僵直阶段
B.后熟阶段
C.自溶阶段
D.腐败阶段