问答题

【简答题】蛋白质变性后，其性质有哪些变化？

答案：蛋白质变性后，氢键等次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有秩序卷曲的紧密结构变为无秩序的松散伸展状结构。即二、三级以上的高级...

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【简答题】
胎儿血红蛋白（HbF）在相当于成年人血红蛋白（HbA）链143残基位置含有Ser，而成年人链的这个位置是具阳离子的His残基。残基143面向亚基之间的中央空隙。
（1）为什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-BPG）同脱氧HbA的结合比同脱氧HbF更牢固？
（2）HbF对2，3-BPG低亲和力如何影响到HbF对氧的亲和力？这种差别对于氧从母体血液向胎儿血液的运输有何意义。

答案：（1）由于2，3-BPG是同脱氧Hb A中心空隙带正电荷的侧链结合，而脱氧Hb F缺少带正电荷的侧链（链143位的Hi...

【简答题】简要叙述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。

答案：（1）能提高蛋白质的稳定性。亚基结合可以减少蛋白质的表面积/体积比，使蛋白质的稳定性增高。
（2）提高遗传物质的...