单项选择题

西餐宴会摆台摆放杯子顺序正确的是（）

A.红酒杯、白葡萄酒杯和水杯
B.杯葡萄酒杯、红酒杯和水杯
C.水杯、白葡萄酒杯和红酒杯
D.白葡萄酒杯、水杯和红酒杯

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单项选择题

西餐宴会摆台摆放刀叉勺时，从装饰盘右侧1厘米起，从左往右依次摆放（）

A.正餐刀、鱼刀、汤勺、头盘刀
B.正餐刀、汤勺、头盘刀、鱼刀
C.正餐刀、鱼刀、头盘刀、汤勺
D.鱼刀、汤勺、头盘刀、正餐刀

单项选择题

进行骨碟定位时，手拿骨碟边缘，骨碟距离桌边（）

A.1厘米
B.1.5米
C.2厘米
D.1.5厘米