盐水制冰结冰时间与（）因素有关。

多项选择题盐水制冰结冰时间与（）因素有关。

A.冰块尺寸
B.盐水浓度
C.盐水凝固温度
D.盐水平均温度

1.多项选择题根据冰的来源，冰可分为（）。

A.桶冰
B.碎冰
C.天然冰
D.机制冰

2.单项选择题制冰间空气的温度一般取（）℃。

A.15~18
B.10~15
C.20~25
D.15~20

3.单项选择题滑冰台下部应设有积水池，水可接至（）。

A.下水道
B.加工间清洗用水
C.冷凝器的循环水池
D.生活用水

4.单项选择题目前盐水制冰一般采用（）蒸发器。

A.立管式
B.螺旋管式
C.蛇管式
D.U形管式

5.单项选择题在冰桶宽面的纵向从桶底向上压有向内凸出的槽，其目的是（）。

A.为了美观
B.为了增加冰桶的强度
C.为了方便使用
D.为了增强冰桶的刚性

6.单项选择题NaCl水溶液，在密度为（）g/cm³时，腐蚀性最小。

A.1.18～1.20
B.1.20～1.22
C.1.20～1.24
D.1.15～1.18

7.单项选择题盐水制冰中，盐水平均温度与蒸发温度的温差取（）℃。

A.10
B.15
C.5
D.0

8.单项选择题盐水制冰属于（）冷却系统。

A.间接
B.直接
C.氟利昂制冷
D.氨制冷

9.判断题冰晶制冰机的制冰原理是使水溶液温度降低后，直接在溶液中形成单个的冰晶体。

10.判断题计算搅拌器流量时可按蒸发器部分的盐水流速和盐水流经净断面积计算，或者按冰桶间盐水流速和盐水流经净断面积计算，不能两者混算。