单项选择题茶叶加工过程中,蛋白质会水解生成氨基酸,茶叶中的氨基酸具有明显不同于其它物质的滋味是()。
A.苦味
B.咸味
C.鲜爽味
D.涩味
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1.单项选择题同一茶树品种,相同的生长环境条件,嫩叶比老叶具有更多的()。
A.叶绿素
B.茶氨酸
C.茶多酚
D.茶多糖
2.多项选择题斯巴达与雅典的学前教育的不同,主要体现在教育权不同和受教育权不同、()。
A.培养目标不同
B.教育机构不同
C.教育内容不同
D.教学方法不同
3.单项选择题不属于正常茶汤滋味的是()。
A.苦
B.辣
C.鲜
D.涩
4.单项选择题绿茶的香气形成与下列因素无关的是()。
A.茶树品种
B.茶树生长环境
C.生产加工工艺
D.使用不同厂家机器
5.单项选择题茶叶的“新茶香”是加工后残留的青叶醇与加工所产生的()共存的结果。
A.甲基蛋氨酸巯盐
B.二甲基-β-丙噻亭
C.二甲硫
D.香叶醇
6.单项选择题体育场馆链式发展,即体育场馆应着眼于各种产业链和自身的供应链及价值链的分析,优化资源配置,控制作业成本,增加场馆(),以提高体育场馆竞争力。
A.收益
B.服务功能
C.利用率
D.附加价值
7.多项选择题古希伯来学前教育发展中,出现的学前教育机构是()。
A.会堂式学校
B.聚众式学校
C.活动式学校
D.独立式学校
8.单项选择题不属于茶叶中“青草气”所含物质的是()。
A.青叶醇
B.青叶醛
C.苯甲酸
D.正丁醛
9.单项选择题绿茶冲泡后叶底出现少量红色叶片,不可能的原因是()。
A.鲜叶有病虫害
B.鲜叶堆放时间过长
C.鲜叶没有摊放立刻加工
D.鲜叶采摘时损伤
10.单项选择题绿茶鲜叶加工过程中叶绿素和类胡萝卜素破坏程度()。
A.一样
B.叶绿素大于类胡萝卜素
C.叶绿素小于类胡萝卜素
D.没有一定的规律
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