判断题

实际上双水相系统中当大分子或粒子带有电荷，则在两相中分配不相等时，就会在两相间产生电位，称为道南电位。

答案：正确

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生物分子在双水相系统中的分配系数取决于溶质与双水相系统间的各种相互作用，其中有表面自由能的影响、表面电荷的影响、综合考虑、分配平衡参数的影响。

答案：正确

多项选择题

双水相萃取过程的理论基础包括（）

A.表面自由能的影响
B.表面电荷的影响
C.综合考虑
D.分配平衡参数的影响