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以大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳的是()。
A.叶菜类
B.根菜类
C.花菜类
D.果菜类
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“柴把鸭”属于()的配菜手法。
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B.穿
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D.扎
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香菇属于下列哪一类()。
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B.真菌类
C.藻类
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