问答题

【简答题】水饺是怎样制作的？

答案：将水调面团的下剂，擀成薄皮，包上馅，捏紧口，即成。

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【简答题】包子是怎样制作的？

答案：制作包子，首先发酵好面团，将面团下剂，按扁或擀成厚皮，包上馅，捏成花形即成。

【简答题】油卷是怎样制作的？

答案：将发酵面团擀成薄饼，刷上油，从一边卷起来，下成剂子，压或扭成各种花形。油卷的名称一般以所加辅料命名，如葱油卷、火腿卷等。