问答题

【简答题】开展食品安全事故流行病学调查工作的危害因素调查应当包括那些内容？

答案：（一）访谈相关人员，查阅有关资料，获取就餐环境、可疑食品、配方、加工工艺流程、生产经营过程危害因素控制、生产经营记录、从...

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答案：主要内容为各级调查机构应当根据工作需要配备事故流行病学调查员。调查员应当由具有1年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业...